原料

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北海道の豊富な自然がもたらすものといえば、食べ物や大自然の風景を連想します。 それだけでなく、雑貨などの原料になる木材や焼き物の原料となる土などもあります。 それら北海道産の原料で作られてセンスの良い雑貨は…

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京田食品は1949年に設立されてから小麦や卵、牛乳、砂糖、塩に至るまで、 北海道産の原料にこだわったパンを作り続けていて、 「京田屋」の名前で親しまれているパン屋さんです。 小さな煎餅加工業者からスタートした京田食品…

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「かね彦」は大正7年に創業され、札幌でも有名なかまぼこ店です。 伝統を守り続けてきたその歴史は、90年にもなっています。 実はかね彦は最初、魚屋でした。 初代が札幌二条市場にお店をかまえたのは明治33年のことであり、 中 …

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佐藤水産は札幌、 ひいては北海道のお土産を用意する上でよく選ばれているお店のひとつです。 佐藤水産は北海道生まれの企業であり、独自の技術や北海道、 「本物」へのこだわりからおいしさを追い求めてきたシーフードメ…

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サッポロビール株式会社では2014年4月に北海道限定のビールとして、 「サッポロ生ビール黒ラベルThe北海道」を発売しました。 黒ラベルの生ならではといううまさ、さわやかな香り、軽やかな味が特徴となっていて、 地元である …

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札幌は、世界的にも有名なビールの生産地です。 夏になると札幌市内では、 多くのビアガーデンでビールを楽しんでいる人たちの姿が見られています。 サッポロビールをはじめとしてキリンビール、 アサヒビールなどといった…

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「北のブランド」は学識者などで構成されている選考委員会が札幌市内、 北海道内の企業が独自の技術でこだわって開発した北海道ならではの商品や技術について、 選考し認証しているものです。 認証された商品に関しては優…

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パンやうどん、ラーメンなどといったさまざまな食品の原料になる小麦ですが、 現在が北海道が国内産小麦のうちおよそ6割を生産しています。 近年、北海道では輸入小麦から北海道産の小麦への転換を図る取り組みが行われて…

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北海道におけるワイン作りの歴史は古く、 1876年に「札幌葡萄酒製造所」が作られたことから始まっています。 北海道産のワインといえば余市町や池田町、富良野市、小樽市などが知られていますが、 札幌市内にも現在3ヶ所のワイ…